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moco

 Author:moco
  関西在住の20代主婦です。

 * My Family
  夫と子供2人とワンコの4人+1匹家族
  
  長女 ・・・ 7才(2年生)
  長男 ・・・ 3才(年少さん)
  ワンコ ・・・ ミニチュアダックス♀
  
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フードプロセッサーでミートソース





昨日に引き続き、使ってますフードプロセッサー。

一瞬でガーっとみじん切りになるのがすんごい快感です(*´∀`)

今日はミートソーススパゲッティ、作ってみました。

・豚バラ肉 → フードプロセッサーでミンチに
・たまねぎ → フープロでガーっとみじん切り
・にんじん → 同じくガーーー

冷蔵庫の残り物総動員ですよ~。

にんじんは小ぶりのものまるまる一本はいってます。

トマト缶・コンソメ・ナツメグ・ケチャップ・塩・コショウで味付け。

あっという間に出来ました~。

長女、絶賛!

「お~いし~い!コレお~いし~い!!」と

ゴチになりますの岡村風に絶叫。

そんなに喜んでくれるとママは嬉しいよ(*´Д`*)


おちびも喜んでくれているはずと思い、ふと見ると


食ってねえ・・・Σ(゚Д゚|||)


長女「美味しいで~!食べてみ~。」

ちび「・・・・・・・・たらこがいいねん(ボソ)」


長女はトマトソース派でちびはたらこが好きなんです。

兄弟で好みが違うと献立がむずかしい。

おちびはちょっと残したんですが、長女が残りを食べてくれました☆



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2007-02-28(Wed) 22:34| ごはん| トラックバック 1| コメント 4

手作り餃子





今日は長女とちびと3人で餃子を作りました。

参考にしたレシピはこちら↓

レシピ 野菜たっぷり♪我が家のギョウザ!! by リカミント

餃子を作るのは、我が家ではちょっとしたイベントです。
子供たちは大興奮で餃子を包んでいきます。

まぁ上の長女は何回か作ったことはあるし
もともと手先は器用な方だと思うので問題ないのですが


問題はおちび!


餃子を作るのは初体験なんです。

「指にお水をつけて~、こうやって~、ぺったんこ~っってひっつけて。」

と教えてあげると、真剣な顔でうんうんと聞いていました。


そんで出来たのがこの餃子↓





具が出てるよ!具が!!

「中身が出ないようにぺったんこってしよっか~」
というアドバイスを受けて作ったものがコレ↓





何コレ Σ(゚Д゚|||)
もはや餃子ではない。

長女が
「なにそれ~。春巻きや~ん。」

とつっこんでおりました。

ちなみに長女作はこちら↓





なんだかこの前作った時より、格段に上手くなってます!
子供の成長は早いもんだ。

なにはともあれ、美味しく楽しくいただきました♪





羽根つき餃子うまし!!!



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2007-02-27(Tue) 21:50| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

野菜たっぷりうどん



  

野菜たっぷりうどん

というか

冷蔵庫の中身一掃処分うどん

です(*´Д`*)ノ

昨日はちょっと出かけていて、帰って来るのがちょっと遅くなってしまったので
もうご飯はなにか簡単なものでいい?ってことでコレになりました。

入ってるお野菜は、大根・にんじん・きゃべつ・もやしです。

ねぎがなかったのが残念・・・(ノД`)



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2007-02-27(Tue) 08:33| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

はちみつ入りホットケーキ




子供たちの朝ごはんにホットケーキを焼きました。

いつもははちみつをとろ~っとかけて食べるのですが
ちびはフォークで食べているのにもかかわらず
なぜかいっつも手がベタベタ・・・

なので今日ははちみつを生地に最初から入れて焼いてみました。
ついでにバナナも乗せて焼きました。

焼きたては表面がカリっとしていてほんのり甘くて美味しかったです。
おちびも手づかみでパクパク食べれるのでいいです♪

はちみつの分量だけ牛乳を減らすと良さそう。

今回は牛乳を減らしてないのでホットケーキというか
パンケーキになってしまいました。

また次回チャレンジしてみます!

まぁ、コレはコレでうまし!でしたよ~



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2007-02-26(Mon) 08:58| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 4

たけのこバター醤油焼き飯








今日の晩ごはん。

* たけのこバター醤油焼き飯
* 豚肉とニンニクの芽の中華炒め

たけのこの焼き飯はベネッセの宅配でもらったレシピにのっていたもの。

簡単で美味しそうなので作ってみました。

たけのこをバターで炒めて、塩・コショウ・醤油で味付け。
そこにごはんを入れて、さらに炒める。
最後にもっかいバターを入れてまぜまぜ。

バター醤油の香りがたまりませ~ん。


もう一品は生協で購入した
炒めるだけのお手軽メニューです。

タレも付いていて忙しい時とかにとっても便利!

よく買い置きしてます(*´∀`)


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2007-02-25(Sun) 21:54| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

ソーセージボート




Sweet countryさんのレシピからソーセージボートを作りました♪

このパン、生地がふわふわでうまうまです。

一度に全部焼いてしまおうと、横着をしまして・・・

出来上がったものがコレ





見事に全部くっついてます(*´3`)

息子がコレを見て

「お花や~。おっきいお花や~!」

と喜んでおりました。



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2007-02-25(Sun) 15:39| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 2

鶏手羽元と卵の中華煮







昨日の晩ごはんです。

ベネッセメニューで
* 鶏手羽元と卵の中華煮 オイスター風味
* かにと豆腐のうま煮

昨日は妹が遊びに来ていたので
晩ごはんの支度にかかったのが5時すぎから。

さて、作るか~とメニューブックを見ながら取りかかりました。

手羽元の中華煮を煮ている間に豆腐のうま煮でも作ろうと思って
レシピをみると・・・


①干ししいたけ:ぬるま湯でもどし(目安:約1時間)、そぎ切りにする。


ムリ!Σ(゚Д゚)


1時間も戻してられません

ってことで干ししいたけ、なしの方向で。

なんとか出来上がって食卓に並べると
手羽元をみたお姉ちゃんが一言


「ケンタッキー食べたい・・・。」


こんどは揚げてみます・・・・・・・・。


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2007-02-25(Sun) 10:38| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

温玉のせ冷やしうどん





なんだか楽しい、ふたりごはんのくっきーさんの讃岐風?ぶっかけうどん
とっても美味しそうだったのでお昼はうどんにしました。

どうしても温泉たまごをのせて食べた~い!

ということで
温泉たまごを簡単に作る方法をいろいろ調べて見た結果
このレシピで作ってみました↓

レシピ レンジでお手軽!温泉たまご by himari71

簡単で上手く出来ました♪

食べたいときにすぐ出来るのがいいですよね。
ぜひお試しください~。






2007-02-24(Sat) 18:00| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

こがねかれいのムニエル

今日はベネッセの宅配の日。

メニューは
* こがねかれいのムニエル
* たっぷり野菜のコーンチャウダー





これは美味しかったです。
骨なし魚なので食べやすい~!
いちいち骨を取らなくていいのがグー!





コーンチャウダーも子供たちが喜んで食べてくれました。
これ、レパートリーに決定
コーンクリーム缶ですぐに出来るのが嬉しい。
見た目よりけっこうボリュームがある感じでした。
朝食にも良さそう。





あとはちょっと物足りなかったので、大根と水菜のサラダを作りました。

明日もベネッセデーです。



2007-02-23(Fri) 19:44| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

手作りチキンナゲット





レシピ 簡単☆チキンナゲット♪ by けゆあ

この前買ったフードプロセッサーを使って、さっそく作ってみました

ほんとに簡単ですんごく美味しかったです~!
外はカリッカリで中はふんわりで。

豆腐も入っているんですが、その分量によってやわらかさが変わります。
今回はけっこうやわらかめで作りました。

上の子は「なんかいつもの食べてるのとちがうけど美味しい~」と
言ってパクパク食べてました。

私はマスタードたっぷりで食べるのが好きです




2007-02-22(Thu) 21:21| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

パン耳サンド




今日の朝ごはんです。

我が家ではホームベーカリーで焼いた食パンは
5枚切り + パン耳2枚となります。

なのでその2枚のパン耳を使ってよく作るのがサンドイッチ。
トーストしてから具をサンドします。

カリカリサクサクでウマー!

今日は冷凍庫にクリスピーチキンが残っていたので
サラダ菜と一緒にはさみました。



2007-02-22(Thu) 08:40| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 3

鯛めし





鯛めし出来ました~。

鯛めしなんで作った事がないのでうまくできるか不安でしたが

え?これで終わり?っていうぐらい簡単に出来ました。

鯛をグリルで焼いてから炊飯器で一緒に炊くだけ!

子供たちもおかわりするぐらい美味しかったです。





あとは鶏肉となすの田舎煮。

ちょっと煮すぎてなすがつぶれてしまいました・・・。

レパートリーは確実に増えつつあります







2007-02-21(Wed) 23:32| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

たらこスパゲッティ







お昼は息子のリクエストでたらこスパゲッティでした。

あとはトマトとチーズのサラダ。

このサラダはトマトを切って、スライスチーズと交互に並べるだけ。
とっても簡単で見た目のキレイでしょ?

た~らこ~、た~らこ~と歌いながら食べてました







2007-02-21(Wed) 12:47| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 0

買いました

きのうのごはんは鯛めし!のはずでしたが
夫がお休みだったのでちょっとお買い物へ行きました。

娘が友達の家から帰ってきてから出発したので
もう今日はお外で食べようか~ってなりました

せっかく張り切って作ろうと思っていたんですが・・・。残念。

まぁ久しぶりの外食なので、子供たちも大喜びです。
ちなみにお好み焼き食べてきました~。

子供たちはヘラで鉄板の掃除を楽しんでおりました。。。

そうそう、何を買ったかというとですね。







↑コレです。
フードプロセッサーです~!
見た目もシンプルで使いやすそうです。

欲しかったんです。コレが


これさえあればレパートリーも増えるはず!と思います・・・。

いろいろレシピを調べて作ってみたいと思います。

あ、鯛めしは今日作ります!



2007-02-21(Wed) 10:57| 日記| トラックバック 0| コメント 0

にこにこトースト


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今日の朝ごはんは食パン。

食パンは子供たちには人気がありません
やはりチョコの入ったものや、ウィンナーの入ったものにはかないません。

そこで今日はこんな感じに焼いてみました↓





子供たちは大喜びで食べてくれました

好きな形に切ったアルミホイルを乗せて焼くだけ!簡単です

焼きすぎるとまわりが焦げてくるので、途中でアルミをかぶせると
うまく出来ます



2007-02-21(Wed) 09:26| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 0

かにドリア





こんな感じで出来上がりました。

かにドリアと豆とマカロニのスープです。

かにドリアです。
かにドリアなんです。
天津飯に見えるのは気のせいです・・・

お味の方ですが。
かなり好評でした! mini16_23.gif

下のおチビちゃんもぺろっとドリアを平らげちゃいました。

スープは具沢山で野菜がたっぷり食べられる感じです。

あの材料で大丈夫かと思いましたが
結構ボリュームのある夕食が出来ました。

ドリアは結構お腹にくる感じで、お腹いっぱいになりました。

このベネッセの食材宅配を頼もうと思ったのは
レパートリーを増やしたいっていうのと
子供たちが喜んでくれそうな料理がたくさんあったから。

なんだか最近おんなじ料理がぐるぐるローテーションして食卓に出ている感じがして。

子供たちにも「えぇ~、またこれ~!?」などと言われ。

「どっかご飯食べにいきた~い!」などとも言われ。

もっとおうちごはんを楽しみたい、楽しんで欲しいと思って
ベネッセさんにお願いしました。

外食すると思えば安く上がりますしね!

今週はお試しでいつもの2~3割安いので4日分注文しています。

明日も来ます!

明日は美味しいと評判の鯛めしです!楽しみ~




2007-02-19(Mon) 22:44| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

ベネッセの宅配

ベネッセの食材宅配が届きました!

以前から興味があったので思い切って注文してみました。
お試しキャンペーンでちょっとお得だったし。

初日の今日のメニューは

* かにドリア
* 豆とマカロニのスープ

で、どんな材料が届いたかというと


Dscf0867.jpg


少なっ・・・。

なんか少なくないですか!?
こんなもんなんでしょうか。

ちなみにこれで大人2人と子供1人分のMサイズです。

まあこれで今日のお買い物と献立を考える事はしなくていいので
ちょっぴり気が楽です

どんなものが出来上がるかはまたのちほど・・・。





2007-02-19(Mon) 14:27| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

チョコパン



Home Bakery まりの部屋さんのレシピから板チョコパンを作りました。

夫も子供もこのパンが大好きでしょっちゅう作っています。
夫は冷めてから中のチョコが固まってコリコリした方が好きだそうです。

私は中のチョコが固まる前のとろ~りとしている方が好きですが。




2007-02-18(Sun) 17:05| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 2

照り焼き丼


DSCF0793.jpg


子供たちは大人用の鶏の照り焼きを薄くスライスして
ご飯の上にレタスと一緒にのっけて丼にしました。

マヨネーズとのりをかけて出来上がり。

子供たちはもりもり食べてました。

DSCF0791.jpg


横にあるのはジャーマンポテト。




2007-02-17(Sat) 20:19| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 0

鶏の照り焼き

DSCF0792.jpg

今日も買い物へ行かずに乗り切りました kinoko02.gif

メインは鶏の照り焼き。

タレは居酒屋で働く夫の手作りです。
焼き鳥のタレを家で作って欲しい!と頼んで
作ってもらいました。
なにかと使えて便利です

DSCF790.jpg

あとはジャーマンポテト。
ベーコンとレンジでチンしたじゃがいもを
バターで炒めて、塩・こしょうで味付け。

大人用はあらびきこしょうを多めにしました。
美味しかった~





2007-02-17(Sat) 19:56| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

抹茶チョコ

maccha1.jpg

ご近所さんに抹茶チョコいただきました

旦那さんがスーパーにお勤めで
バレンタインの残ったチョコをもらってくるそうで。

今年も大量にあまったチョコを持って帰ってきたそうです。

チョコ好きの私にはうらやましいかぎりです。

maccha2.jpg

抹茶の味がしっかりして、とっても美味しかったです。
大人味のチョコ。




2007-02-17(Sat) 16:11| おやつ| トラックバック 0| コメント 0

cuoca

cuocaで注文していたパンの材料がさっき届きました
まとめて買うと送料がおさえられるのでたくさん注文しました。

DSCF0775.jpg

まずは強力粉。2.5Kgが3袋。

DSCF0770.jpg

イースト2箱。チョコチップ。よつ葉バター。
チョコチップは思っていたより量が多くて嬉しい!

DSCF0774.jpg

以前から欲しかったココット皿も一緒に買っちゃいました。
いつも百円ショップで迷ってたんです。
cuocaは12個セットで893円と、とってもお得なんです!
今度プリンでも作ってみよう。

DSCF0773.jpg

こんな感じです。

DSCF0769.jpg

あと、ひな祭りケーキの飾りも購入。
何ケーキにするかはまだ考え中ですが
多分シンプルないちごのケーキになると思います clover_02.gif



2007-02-17(Sat) 13:40| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 0

いかとアスパラのバター焼き

DSCF0766.jpg

月曜日まで買い物に行かずに乗り切れるか。

冷蔵庫の中の物で今日・明日・あさってとがんばって見ます kinoko02.gif

まずは微妙に残っていた冷凍のいかを使ってしまおうと思い野菜室を見ると
ミニアスパラ発見 nanaicon040_23.gif

まいたけも使い残しがあったので一緒にバター焼きにしました。

DSCF0768.jpg

あとはカレイが冷凍庫にあったので煮付けにしました。

冷凍のお肉が結構あったので明日は肉料理で。




2007-02-16(Fri) 22:34| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

ウインナーぐるぐるパン


DSCF0767.jpg

お昼すぎに焼き上がりました。

上手くケチャップとマヨが絞れない drop_01.gif

ホームベーカリーは去年の2月に購入しました。

夫には
「どうせすぐあきて使わなくなる」
と言われつつ、ど~しても欲しくて欲しくて買ってもらいました。

我が家はほぼ毎朝パンです。

とくに夫は菓子パンが大好き!
しかも1食に2~3個は食べます!
毎日買っていたら相当な金額に・・・。

これは手作りしたほうが絶対お得!
やはりホームベーカリーを買って正解でしたnanaicon040_17.gif

毎日の食パンはもちろん、菓子パン・お惣菜パンなど
楽しんで作っています。

子供たちはチョコパンが大好きです。
土曜か日曜に作ろうかな。




2007-02-16(Fri) 15:48| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 0

手作りピザ






お昼ごはんにピザを焼きました。

生地はホームベーカリーで前に作って冷凍しておいたもの。
のばしてフォークでプツプツ穴を開けた状態で冷凍しておくと
好きな具をのせて焼くだけで、いつでもピザが食べられます。

左がツナコーンマヨで、右がウインナー。

2歳の息子と美味しく頂きましたspoon02.gif



2007-02-15(Thu) 20:49| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 0

* 初めまして *


初めまして。mocoと申します。
毎日のごはんや手作りのパンのレシピを
マイペースで綴っていきたいと思います。
よろしくお願いします!



2007-02-14(Wed) 21:15| その他| トラックバック 0| コメント 0

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