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moco

 Author:moco
  関西在住の20代主婦です。

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  夫と子供2人とワンコの4人+1匹家族
  
  長女 ・・・ 7才(2年生)
  長男 ・・・ 3才(年少さん)
  ワンコ ・・・ ミニチュアダックス♀
  
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お知らせ

春休みに入って、いろいろバタバタしてまして
なかなか更新できずにいます(゚Д゚|||)

そして明日から田舎へ帰省するのでさらに留守にいたします(涙)

木曜か金曜には帰って来ますので、また宜しくお願いします(*´Д`*)ノ



留守の間うちのヘタレワンコの写真でもお楽しみくださいませ・・・↓


 




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2007-03-27(Tue) 00:04| その他| トラックバック 0| コメント 6

豚キム丼 温玉のっけ





豚キムチを作ったので豚キム丼にしました♪
ついつい何でも丼にしてしまうくせがありますw

キムチと温せんたまごの組み合わせが大好き!
前に居酒屋さんで「温玉キムチ」というメニューを食べてからとりこになりました♪

から~いキムチも大好き!なんですが
たまごでまろやか~になったのも美味しいんですよ~(*´Д`*)

ちょっとがっつり食べ過ぎてしまいました(ノД`)・゜・。
お腹いっぱい~(ゲフッ)

レシピはコチラ


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2007-03-23(Fri) 23:16| ごはん| トラックバック 1| コメント 7

ぐるぐるおさつパン





久しぶりのパンです(*´Д`*)ノ

今日はパウンド型でミニ食パンを作りました。
中にさつまいものペーストを巻き込んで焼き上げました。

ゆでたさつまいもにお砂糖・牛乳(固さをみながら少しずつ)・バニラエッセンスを入れてガーーー。

なかなかずっしりとした食パンです(笑)
あんぱんを食べてる感じ。

パウンド型で食パンを焼いたのは初めてなんですが
結構いい大きさですねヽ(*´∀`)ノ
子供たちが食べるのにぴったりサイズかも。
もっと早く気づいておけば良かった~!

ミニ食パン作りにはまりそう・・・♪



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2007-03-22(Thu) 14:03| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 7

菜の花とツナのバター醤油パスタ





菜の花を買ったので、パスタでいただきました。
いつもは菜の花のかわりにブロッコリーで作ることが多いです。

味付けは大葉にんにく醤油とバターでヽ(*´Д`*)ノ

オリーブオイルで大葉にんにく醤油のにんにくを炒めて、エリンギ・ツナ・下湯でしておいた菜の花をいれて炒める。
茹でておいたパスタもいれて、大葉にんにく醤油とバターをいれて出来上がり~♪

 詳しい作り方はコチラ

じゅわ~っとバター醤油の香りがたまりません(>д<*)
お醤油だけじゃこの味はでないよね。
大葉にんにく醤油さまさまです。



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2007-03-21(Wed) 21:43| ごはん| トラックバック 0| コメント 3

春キャベツとチーズのふわふわたまご





春キャベツ、美味しいですよね♪
大好きですヽ(*´∀`)ノ

今日はチーズと一緒にオムレツ?たまご焼き?にしました。


+ + + 作り方 + + +

① キャベツは長さ4~5cmくらいの千切りにして、
  バターでさっと炒めておく。

② ボールにたまごを入れて混ぜ、①のキャベツ、ミックスチーズまたは
  とろけるチーズ(小さく切る)を入れて、塩・コショウで味付け。

③ バターをひいたフライパンでふんわりと焼く。


チーズとたまごがとろ~りで、春キャベツがシャキシャキ。
美味しいです♪



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2007-03-20(Tue) 23:25| ごはん| トラックバック 0| コメント 3

ウィンナーとアスパラのチャーハン





週末の子供たちのお昼ごはん。
冷蔵庫の残り物を片付けたいときによく登場するします、チャーハン。

今日は中途半端に残っていたウィンナーとアスパラを使って作りました。


+ + + 作り方 + + +

① ウィンナーとアスパラを輪切りに、玉ねぎをみじん切りにする。

② フライパンを熱して油をひき、①を炒める。

③ ご飯を入れて、塩・コショウ・コンソメ(粉末か顆粒)で味付け。


コンソメは固形しかない場合は、少量の水で溶かして使うといいですよ(*´Д`*)ノ
チャーハンというよりピラフに近いかも。



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テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット!




2007-03-20(Tue) 08:58| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 0

ぷりっぷりエビマヨ





キャラウェイさんのところでエビチリを見てからエビチリが食べたて食べたくて!

しか~し、SUNNYさんのところでもとっても美味しそうなイカマヨが!!

う~ん、悩んだあげく、間を取ってエビマヨになりました(*´Д`*)

はちみつかコンデンスミルクを入れたかったんですがなかったので
お砂糖を入れました。

詳しい作り方はコチラ

今回はえびがちょっと小さめだったので
今度は大きなえびでガッツリ食べたいです(笑)

子供たちにも大人気でしたヽ(*´∀`)ノヤッタ~!
家族が喜んでくれるとホント作りがいがありますよね♪



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2007-03-18(Sun) 20:32| ごはん| トラックバック 0| コメント 5

大葉にんにく醤油 基本おむすび





今日のお昼にいただきました。

ホント美味しいです!大葉にんにく醤油!(>д<*)
もう匂いだけでご飯いけそうなくらい♪

もっと早く作っておけばよかった~!

焼きおにぎりにしても美味しいんだろうなぁ。
お刺身もコレで食べたら絶対美味しいよねぇ。

継ぎ足し継ぎ足しで、我が家の常備タレになりそうですヽ(*´Д`*)ノ

アレンジをいろいろ考えるのも楽しそう♪


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2007-03-17(Sat) 23:09| ごはん| トラックバック 0| コメント 5

チョコチップロール

 



お昼に焼いたパンです。

以前にクオカで買ったチョコチップをやっとこさ使って
チョコチップロールを作りました(*´∀`)ノ

生地はまりの部屋さんの板チョコパンの生地で作りました♪

形成は→四角く伸ばす→チョコチップをばらまく→くるくる巻く→切る

の、私の大好きな簡単に出来る形ですヽ(*´Д`*)ノ

チョコチップ!ウマー!!Σ(゚Д゚;)

焼いても溶けなくて形が残ったまま。
冷めると、チョコチップがカリカリっていうかサクサクって感じになってホント美味しかった♪

ぐるぐる巻いたので中にもチョコが入ってます。
中の方は溶けてチョコクリームみたいになってました。
それもまたウマー!!Σ(゚Д゚;)

お昼ごはんを食べた後だというのに2個食べちゃいましたよー(*´д`)=3
小さめサイズで作ったのでついつい食べちゃいます(あぁぁ)



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2007-03-16(Fri) 22:27| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 3

大葉にんにく醤油





以前から気になっていた大葉にんにく醤油、遅ればせながら作ってみました。

レシピはコチラ↓
レシピ 大葉にんにく醤油(基本おむすび) by 勇気凛りん

いろいろアレンジして使えそうですね。
とりあえず、基本おむすびが食べたいです( ´¬`)ジュル

大葉とにんにく大好きな私にはたまりません~。

明日のお昼には食べれるかな。
早く食べたい~ヽ(*´Д`*)ノ



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2007-03-16(Fri) 11:28| ごはん| トラックバック 0| コメント 4

水菜とあげの煮浸し





昨日ががっつりだったので今日はあっさりと。


+ + + 作り方 + + +

① 水菜は適当な大きさに切る。 
  うすあげは油抜きして細く切っておく。

② だし汁にしょう油・砂糖・酒を入れて煮立てる。

③ 水菜とうすあげを入れてさっと煮る。


水菜のシャキシャキが残るぐらいが美味しいです。

水菜って大好きなんですが、サラダや煮浸しやお鍋にいれるぐらいしか
レパートリーがないんです(ノД`)・゜・。

もっと美味しい食べ方があるのかな?



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2007-03-15(Thu) 21:32| ごはん| トラックバック 0| コメント 4

ご飯がっつり!麻婆茄子





がっつりご飯が食べたくなって(笑)麻婆茄子を作りました。

ヤバイですね。ほんとにがっつりいってしまいました。

ご飯がとまらなくなるレシピはこちら↓


+ + + 作り方 + + +

① あわせ調味料をつくる。

  醤油 ・・・・・ 大さじ2と1/2
  さとう ・・・・ 大さじ2
  酒  ・・・・・ 大さじ1
  味噌 ・・・・・ 大さじ1
  豆板醤 ・・・・ 小さじ1

  を混ぜておく。

② フライパンにサラダ油とごま油を熱し
  みじん切りにした長ネギ(1/2本分)・にんにく・しょうがを炒める。
  香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める。

③ あわせ調味料を入れて1~2分炒め、中華スープ3/4カップと茄子をいれて
  3~4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。


甜麺醤がなかったのでふつうのお味噌で作りました。
砂糖をちょっと多めにいれて。


ひき肉はいつもの様にフープロでガーーーなんですが
ガーーーーーっとしすぎちゃいまして
炒めるときにパラパラではなく大きめのひき肉になってしまいました。


しかーし!これはこれでうまし!

子供たちもお箸でつかみやすくて食べやすかったし全然OKです(*´Д`*)


あとはブロッコリーとツナのサラダ。





ゆでたブロッコリーとツナを混ぜただけ。
今日はゴマドレッシングでいただきました。


ご近所にキレイなチューリップが咲いているおうちがあるんです。
で、うちのチビタは「お花や~。キレイなお花や~。」といつもご機嫌なんです。

「あのお花なんていうか知ってる?」って聞いてみると
「うん、知ってる!」
「おぉ!スゴイ!!知ってるの!?教えて~」


すると自信満々に答えやがりました。







「パイナップル!!」






「プ」しか合ってねえし!Σ(゚Д゚|||)



今日も残念なチビタでした。



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2007-03-14(Wed) 20:44| ごはん| トラックバック 0| コメント 4

ごぼうのくるくる揚げ

 



昨日の夜ごはんです。


ベネッセのレシピに載っていた「ごぼうのくるくる揚げ」

ピューラーで薄くスライスして、水にさらして置く。

あとは水気をふき取ってさっと揚げるだけ。


お塩をふっていただきます♪ぱりぱりでうまー!( ´¬`)

お姉ちゃんがごっそり自分の取り皿にとってました。


おつまみや料理の付け合せな感じですね。

我が家は昨日はメイン扱いでしたが(笑)


あとは生協で買っておいたチーズポテトもち。

 



居酒屋さんにありますよね~。コレ!


我が家はみんなこれが大好きなんですヽ(*´∀`)ノ


生協に売っているのを知った時はイヤッホ~イ!もんでしたよ(笑)

揚げるだけ~なので楽チンです!


ほかにも、きのこのバター醤油炒を作ったんですが写真の容量がいっぱいで撮れませんでした(ノД`)・゜・。

今日は写真の整理をせねば・・・!


以上、我が家の昨日の夜ごはんでした(^-^*)



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2007-03-14(Wed) 08:57| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

かぼちゃのサラダ カリカリベーコンのせ





昨日の夜ごはんからもう一品。
 
けっこうずっしり系のサラダです。


+ + + 作り方 + + +

① かぼちゃはレンジで加熱して柔らかくする。

② 皮は取り除いて、黄色い部分だけをボールに入れて塩コショウ・マヨネーズを入れて混ぜる。

③ 薄くスライスした玉ねぎも入れて混ぜ合わせる。

④ 上から粗びき黒コショウとカリカリに焼いたベーコンを散らして完成。


パセリもあったら彩りがキレイになります(*´Д`*)ノ

玉ねぎがちょっと辛かったので、子供たちは玉ねぎ&黒コショウ抜きバージョンで。

お好きな方は黒コショウたっぷりでどうぞ♪


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2007-03-12(Mon) 20:17| ごはん| トラックバック 0| コメント 5

ささみの大葉チーズ焼き





昨日の夜ごはん。

大人用は大葉を入れて焼きました。


+ + + 作り方 + + +

① ささみは横に包丁を入れて厚さを半分にするように2枚に切る。

② 塩コショウで下味をつけて、大葉、とろけるチーズをのせる。

③ フライパンに蓋をして中火で焼く。チーズがとろけたら出来上がり!


ささみを薄く切ってあるので、すぐ火が通ります。

子供たちはケチャップをつけて食べます(*´∀`)

ほんとすぐ出来るので時間がない時や、もう一品欲しい時なんかによく作ります♪



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2007-03-12(Mon) 15:10| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

ハッピーバースディ!

今日は下の子の誕生日でした。

3歳になりましたヽ(*´Д`*)ノ


ケーキは市販の混ぜて焼くだけ~のスポンジを使用して作りました。





おやつの時間ぐらいにろうそくふ~っとして食べようと思っていたんですが

お姉ちゃんが遊びに行ってしまったので、ケーキは夜へ持ち越しになりました。


「夜ご飯なにがいい~?」

と子供たちにたずねると、

「お子さまランチ~!」と、お姉ちゃん。


いつもは「うどん」とか「納豆ごはん」とか「ラーメン」

なんて答えしか帰ってこないお姉ちゃんが!


今日はなかなかのチョイスじゃないか!誕生日効果か?


ってことで夜ご飯はお子さまランチに決定!






お子さまランチ風ワンプレートごはん。

* ふりかけごはん
* ささみのチーズ焼き
* かぼちゃのサラダ(ベーコンのせ)
* ブロッコリー
* いちご

うちにある物で作ったのでごちそうではないけれど

長女は「うわー!すごーい!」と喜んでくれました(*´∀`)


さぁ食べよう、とその時、

そういえばさっきから、なんだかものすごく 静か!


ふと、こたつを見ると




寝とる!!!




おちび、爆睡!スピースピーいってます。


そういえば今日はなんだか無駄に早起きしてました。

6時くらいに起きたのかな。

それからお昼寝もなし。

ついに限界が・・・。


もう、起こしても起きないのでお姉ちゃんにごはんを食べさせて

また後で起こして食べさせてあげよう、と思っていたんですが

7時になっても8時になっても起きません!


ヤバイ!これは朝まで爆睡コースか!?


せめて、ケーキだけでも食べよう!誕生日だしね。

「起きて~。ケーキ食べよう!ケーキ!」

ケーキの言葉に反応したのか、一瞬目が開きましたが 再び夢の中へ(ノД`)・゜・。

ケーキを食べたいお姉ちゃんも必死。

「起きて~!起きて~!!ケーキ食べようや~!!!」


しかし、おちびが目を覚ますことはありませんでした。


ケーキは明日食べます・・・。


おちびよ・・・。

せっかく作ったお子さまランチを食べず・・・

ケーキも食べず・・・

お風呂にも入らず・・・

それでいいのか誕生日・・・・・・。


どうか夜中に「お腹すいたー!」と、起きませんように・・・。おそろしや・・・。



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2007-03-11(Sun) 22:33| 特別な日のごはん| トラックバック 0| コメント 0

しめじの豚肉巻き





じゅり華さんえのきポークロールがとっても美味しそうで、作っちゃいました♪


が、えのきがなかったのでしめじで作りました。


いつもは塩コショウのみで味付けなんですが

にんにく風味!うま~!!


ニンニクチップがカリッカリで美味しかったです♪

このニンニクチップが食べたかったから作ったといっても過言ではない!


お弁当とかにも良さそうですね♪


じゅり華さん!美味しいレシピありがとうございましたヽ(*´∀`)ノ



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2007-03-10(Sat) 21:55| ごはん| トラックバック 0| コメント 0

ミートボールごろごろカレー





今日は手抜きでカレーになりました(笑)


なんにも献立が思いつかない&なんにも作りたくな~い日が

不定期に訪れます(*´д`)=3

そんな日によく登場するのが煮込み料理。

煮込みっぱなしでほったらかし。


肉団子の入ってるカレーにしたかったので

フープロで豚肉をミンチにして、ほうれん草も一緒にガーーーっとしました。

味付けは、ナツメグとガーリックパウダーと塩コショウ。

大きめに作ってごろごろ入れました♪

美味しかった~。満腹食べてしまった・・・(*´Д`*)






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2007-03-09(Fri) 21:30| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 5

パン耳ピザトースト





今日の朝ごはんです。

パン耳の部分ってトーストするとカリッカリで美味しいんですよね~ヽ(*´∀`)ノ

辛いのが大好きな私は、ピザソースの変わりにチリソースをたっぷりぬりぬり。
ウィンナーとチーズをのせてオーブンで焼くだけ。

これけっこう辛くて、ヒィ~ヒィ~言いならが食べてます(笑)

そんで、あま~いカフェオレを飲むのが好き♪

夫はこれ、辛くて食べれないそうです。

パン耳大好きなんで、パン耳が食べたくて食パンを焼くこともあります(*´д`)


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2007-03-09(Fri) 13:21| 手作りパン| トラックバック 0| コメント 2

豚の角煮





前から作って見たかった豚の角煮作りました♪

今回参考にしたレシピはこちら→レシピ トろ~ン豚の角煮 by りなまる

レシピには3時間弱火で煮込む、とあったんですが
2時間ぐらいで煮汁がなくなってしまいましたΣ(゚Д゚|||)

弱火でくつくつ煮込んでいたんですが・・・。

煮込むのが短かったせいか、私の予想していた柔らかさではなかった(ノД`)・゜・。

でも味は美味しかったです♪





一緒に煮たまごも作りましたよ~♪

私はこっちの方が楽しみだったりします(笑)

ガングロたまごちゃんです(*´Д`*)ノ





切り口はこんな感じ。

煮汁がしっかりしみて、美味しかったです♪

今度はちゃんと3時間煮込んで作ってみたいです。
またリベンジしようかな~。



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2007-03-07(Wed) 22:49| ごはん| トラックバック 0| コメント 3

さけとほうれん草の春色おにぎり





さけフレークとみじん切りのほうれん草を混ぜて
丸い形のおにぎりにしました。

ラップで包んできゅきゅっと丸くするだけで簡単にできます。

ピンクとみどりで春らしいおにぎりになりました(*´Д`*)





おにぎりと素うどん。

今日の息子の手抜きお昼ごはんです(笑)


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2007-03-07(Wed) 13:59| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 3

エビグラタンパン





Sweet Countryさんのレシピからエビグラタンパンを作りました。


もうちょっと切り込みを深く入れたほうが良かった・・・。失敗。

でも味は美味しかったです♪


1個でもボリュームがあって、私はこのパン大好きなんですが
夫はグラタンがダメ(ノД`)・゜・。

なので3個だけエビグラタンで、残りの3個はたまごサラダを入れました。










夫はシチューは大好物なんですね。

シチューの時は必ずごはん派なんです。(私はパン派)

でも、ドリアはキライだそうです。

そしてグラタンもダメ・・・。


境界線が分かりません!!!


シチューとごはん食べるんだったらドリアも食べれるはず!

なんて言っても、それはそれ、これはこれ、だそうです。

よく分からん。


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2007-03-06(Tue) 20:36| 手作りパン| トラックバック 1| コメント 4

ほうれん草とウィンナーのハヤシライス





* ほうれん草とウィンナーのハヤシライス
* チーズとたまごのコールスローサラダ

今日は思いっきり子供メニューです(*´Д`*)ノ





ハヤシライスは牛肉よりウィンナーの方が子供たちはいいみたいです。
ほうれん草もここぞとばかりにたっぷり入れました。

みじん切りにしてカレーやハヤシライスに入れると食べてくれるんですよね。





コールスローはベネッセのレシピにのっていたんですが美味しかった~!

キャベツは塩をふってしばらく置いておいて、水をぎゅ~っとしぼる。
小さく切ったゆでたまごとチーズを入れて、マヨネーズとコショウで味付け。

簡単です(*´∀`)ノ

朝食にもいいかも♪

サンドイッチなんかにしても良さそう( ´¬`)


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2007-03-05(Mon) 20:42| 子供ごはん| トラックバック 0| コメント 3

押し寿司と茶巾豆腐





これ、ベネッセの宅配メニューでひな祭り用に取っていたんですが
ひな祭りの日は妹の家でごはんを呼ばれたので
昨日の晩ごはんに作りました。

押し寿司は初めて作ったんですが
もうちょっと高さが低いほうが良かった・・・。

夫に「食べにくい」と言われてしまいました(ノД`)・゜・。

断面はこんな感じ↓





あとは豆腐茶巾↓





これ豆腐の中に鶏肉も少し入ってるんですが
レシピには
「鶏肉はみじん切りにする」
って書いてあるんです。

だったら最初からミンチ肉入れといてくれたらいいのにっ!
って感じです。

ミンチ肉じゃだめなんでしょうか?

私はめんどくさいのでフープロでガーーーしましたけど。

あとは味付けしてラップに包んで茶巾に絞って
レンジでチンするだけ~。

このおつゆ、ちょっととろみがついてます。

茶巾豆腐が薄味なのでとろみが付いたおだしとからんでうまーでした。


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2007-03-05(Mon) 10:23| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

ひな祭りケーキ









今日はひな祭りヽ(*´∀`)ノでしたね。

我が家のひな祭りは特に何もしません(笑)
ケーキを食べて、ひなあられを食べるぐらい(食べてばっか)

皆さん、どんな感じでお過ごしなんでしょう?

去年はおばあちゃんがケーキを買ってきてくれたけど
今年はクオカで買った、ひな祭りケーキの飾りがあるので手作りです♪

今回は初めてドーム型にチャレンジしてみました。

クオカのサイトにのっていた作り方で、簡単に出来ました~。

中にたっぷり生クリームが入っているので
表面には生クリームを飾るのはやめて、シンプルにしました。

いちごも中にごろっと入ってます。

出来上がって切るまで断面がどんな感じになっているのか分からないので
ドキドキでしたが、キレイに出来ててホッと一安心。

しかーし!子供たちの「は~や~く~」コールにまけて
断面の写真は撮り忘れてしまいました(ノД`)・゜・


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2007-03-03(Sat) 21:56| 特別な日のごはん| トラックバック 0| コメント 2

八宝菜とふんわり卵スープ







今日は朝からいろいろ出かけたり、用事があったりして
買い物へいけませんでした。

ごはんを作る時間もない。
何かちゃちゃっと作れるものを!

そういう時のために生協で買い置きしていた冷凍の八宝菜。

コレ便利なんです。

自分で用意するのは白菜かキャベツだけ。

あとはいろいろ野菜やお肉も入っていてそれを炒めるだけ!

付属のタレをからめて、ハイ出来上がり~♪

5分で出来ました。


あとは豆腐入り卵スープ作りました。

鶏がらスープに酒・しょう油・塩・こしょうで味付け。



子供たちは八宝菜をみて

「なんでたまごない~~~ん!」

と机をバンバン!

「今日はないのーーー!」

「「えぇ~~~!!!」」

子供たちからブーイングがおきました。

我が家の八宝菜にはいつもはうずらの卵が入っているんです。
子供たちはそれが大好き!

いつも長女はちびのうずらの数を数えて
自分と同じか確認してます(*´д`)=3



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2007-03-02(Fri) 20:47| ごはん| トラックバック 0| コメント 2

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